Gerste

Bei der Gerste wird zwischen Winter- und Sommergerste unterschieden. Während die Wintergerste eher für Futtermittelzwecke für die Tiere verarbeitet wird, liegt der Verwendungszweck bei der Sommergerste vergleichsweise als Braugerste für Bier.

Dieses Jahr wird die Wintergerste etwas kleiner ausfallen: Vergleichsweise waren es 9,03 Mio. Tonnen Ertrag im Vorjahr, nun wird mit 8,7 Mio. Tonnen für dieses Jahr gerechnet. Allerdings war die Anbaufläche der Wintergerste dieses Jahr auch um 3,1% kleiner als 2016.

Roggen

In Mitteleuropa wird fast ausschließlich Winterroggen angebaut. Er wird zur Brot- oder Mischbrotherstellung, aber auch zur Futtermittelherstellung verwendet.

Der Anbauumfang von Roggen ging dieses Jahr auf 538.400 Hektar um 6% zurück. Dafür wurde allerdings mehr Triticale angebaut. Auch hier soll der Ertrag nahezu unverändert zum Vorjahr werden (-0,8%).

Weizen

Ebenfalls unterscheidet man beim Weizen zwischen dem Sommer- und Winterweizen. Er wird als Grundnahrungsmittel zur Brotherstellung und für den Tiermast verwendet.

Der Winterweizen bleibt auch dieses Jahr unangefochtener Spitzenreiter mit einem Anbauanteil von über 50% unter den Getreidesorten. Dieses Jahr wurde in etwa die gleiche Größe an Anbaufläche wie im Vorjahr verwendet: 3,16 Mio. Hektar, 0,9% mehr als 2016. Die Ernte soll aber auch hier ähnlich wie in 2016 werden, ebenfall 0,8% weniger im Vergleich.