Spinat ist eine sogenannte Langtagspflanze; Sie neigt dazu, durchzuschießen, wenn die Tage länger als die Nächte werden.

Nach Ende April solltet Ihr daher vorerst keinen neuen Spinat aussäen. Von Aussaat bis zur ersten Abernte hat sich der Spinatfreund bei günstigen Bedingungen etwa 60 Tage zu gedulden.

Wählt für die Aussaat ruhig einen halbschattigen, auf jeden Fall aber windgeschützten Ort. Achtet zudem darauf, dass Ihr die Erde um den Spinat immer feucht haltet.